SPECIFICATION

APPLICABLE PRODUCT

연어, 송어, 방어 등의 대형 생선

NOTE

- 생선을 기계 입구에 투입하면 자동으로 할복, 중골제거 작업이 이루어집니다.

- 뼈의 굵기에 따라 밴드나이프가 뼈 형상에 맞추어 이동하며 절단하므로 수율이 매우 우수합니다.

- 헤드 절단 후 완제품까지 76~80%의 수율이 나옵니다.

- 배폭살, 꼬리 제거 등 선 작업이 필요하지 않습니다.

- 기계 전체를 스텐 구조로 제작하여 내구성이 우수합니다.

- 식품 위생 HACCP 규정에 적합한 기계이며, 분해와 청소가 용이 합니다.

- 컨베이어 벨트에 제품을 올려 놓으면 자동으로 절단이 이루어 지므로 안전합니다.